现代快节奏的生活中，很多年轻人都匆匆忙忙地在面馆里解决自己的中晚餐，那么面馆面对这么多的客流，该怎么办?于是，这种煮面炉解决了面馆客流大的难题，它最大的亮点就是可分别设定精确读秒的烫煮时间，保证制作出的食物能达到最美味的口感，稳定统一的品质。

　　若为连锁店制定了统一的标准，那么顾客在同一品牌的全国各地的餐饮店也能品尝到同样的美味。

　　一、煮面炉特性

　　采用高效率的加热器，节约能源，升温快;

　　不锈钢炉身，豪华外形设计，整机结构安全合理;

　　配有注水开关龙头及放水阀，使用更加方便，用于麻辣串麻辣烫的分煮、喷流煮面。

　　不锈钢煮面炉特色：

　　1、机身采用SUS304食用级不锈钢材质，板材厚度1.5mm。

　　2、进口加热元件，温度控制采用EGO原配件。

　　3、具有热水循环出水的功能，有效节能。

　　4、网板下沉，有溢水功能，保证口感。

　　5、龙头出水可达到80度温水温度，可节省加热能耗。

　　具有加热保温功能，在餐厅或客流不多的时候，可以选择保温，以节省能源。

　　二、使用煮面炉

　　本品应放置在平滑的地方，离开不燃物的地方在左右侧10㎝以上，离开不燃物的背面20㎝以上(如砖墙)。

　　本设备所用的电源电压必须与产品铭牌上的电压相一致。

　　用户需在设备附近安装合适的电源开关、熔断器、漏电保护器等，开关前不得堆放杂物，操作方便。

　　开机前应检查各电器元件连接是否牢固，接地是否可靠，以确保安全使用。

　　更换电源线应选用同型号的电缆，并请专业人员进行更换。

　　本产品电气连接的安装和维护，应由持操作证人员负责。

　　将各式串好的鸡杂、牛杂、小肠、大肠及各种鱼丸、肉丸、粉丸、豆腐干等放入煮面炉里;用锅煮熟后，加入滚滚的老汤，再随意地抹上各式调料，有麻有辣，吃起来又麻又烫，而且味道各不相同。

　　煮面炉不仅能分别煮麻辣烫麻辣串，还能同时煮各种面食、米线、米粉、粉丝、担担面等。

　　三、煮面炉的维护清洁

　　当进行清洁和维护时，应切断电源，以防止发生意外事故。

　　每日工作后可用无腐蚀性清洁剂之湿毛巾清洗炉体及电源引出线表面，不得用水直接冲洗，以免损坏电器性能。

　　关闭煮面机，并将配电箱的电源开关关闭供给煮面机。加热十分钟，冷却管子，打开排水球阀，把水排出。

　　向设备外部喷洒清洁剂，并用清洁毛巾擦拭。滚开定位板，取出面篮定位板。

　　用湿软毛巾，加入适量清洁剂，擦拭煮面缸内壁，加热管，温控探针和水位探针。

　　用桶装温水冲洗已煮熟的面盆。

　　用湿软毛巾，加入少量清洁剂，将沸滚式定位板、面篮定位板和面篮清洗干净。把它放到它原来的位置上。

　　注：为防止短路，请勿用水冲洗煮面机控盘及接线区。清洗温度控制探头和水位探头时要轻柔。请勿使用易得物品清洁，以免损坏或刮伤煮面机表面!