1、 认真阅读本手册，手册中提供了有关电炸炉如何安装、操作和安全维护的指南，特别是书中用红色标明“警告”和“注意事项”的内容在操作时要时刻警惕，必须妥善保存本手册，以备操作人员随时查询

2、 所有使用者必须严格遵守用电安全准则，本设备必须要与接地线作可靠连接。

3、 在设备出厂时，所有部分均经过严格调试。本设备只限正规技术人员维修，使用者切勿试图自行拆开机件，尤其是电器部分。

4、 电炸炉属专业设备，只有经过专门培训并能严格遵守操作规程和排除常见故障的工作人员才能操作本机,严禁酒后及精神处于异常状态下操作此设备。

5、 

在使用设备之前，所有电器控制和可移动部分，必须经过规范安装和调试，必须先关闭电源才能取走任何装置,在设备在维护期间，切记切断电源。

6、 当电炸炉遇到有异常情况，如漏电开关跳闸等，应马上联系维修人员进行检修，检修电路、机器，安装机器都必须由专业维修人员负责，并且检修时只能换装原厂零、配件。

7、 本设备的电源线接法为X接法，220V单相设备的话电源线的规格为2×6mm²+1×4mm²，380V三相设备的话电源线的规格为5×6mm²当设备电源线损坏时，不能随意更换电源线必需要更换与本厂同等规格的电源线或直接与本厂联系指定匹配的电源线。