研发为什么说葡萄酒兑雪碧、威士忌兑可乐很土鳖？
发表时间：2018-01-28 14:31:00
其实吧，我就是想喝点雪碧，但是觉得光喝雪碧太土鳖了，就顺便兑了点红酒啊啥的进去。
有没有感觉我喝雪碧的姿势变得高大上起来了呢！！
手动更新：
我小时候看到过一个笑话，说一个人问神父，祈祷的时候可以抽烟么？神父说不可以，这是对上帝的不敬。
然后那个人又问，那抽烟的时候可以祈祷吗？神父说可以！时时刻刻都想着神，才是虔诚。
讲真，喝个饮料都能喝出优越感，这件事本身就很土鳖了。
有些人，尤其是小资产阶级的，一定要在某种行为上和大家不一样，才能显示出自己的优越性。
但是这些小资产阶级又不是真的资产阶级，这就很尴尬了。
因为他们能买得起的酒，我们也买得起。
都是喝酒，他们就要想尽办法和咱们不一样。
比如我们习惯了兑雪碧喝，那他们一定不兑。
等到有一天我们不兑了，他们肯定会接着兑。
反正立场是可以随便改的，今天他们说欧洲人几百年喝红酒都不兑雪碧，明天他们就能说希腊人几千年前就喝可口可乐了。
目的无它，就是单单的为了显示自己的优越性。
有一次我和一个有点文艺病的同学聊天，他问我平时爱喝酒么？我说还行，但是不多喝。
在我眼里酒就是一种饮料，和王老吉，加多宝，可口可乐，美年达，还有红牛这些没区别，就是一种饮料，只要是我觉得价格合理的，我买过来就喝，就尝个新鲜。
小资产阶级的最大的特点就是，又要比群众有品位，又要比富人有文化，但问题是随着大家生活水平的提高，教育的普及，富人也开始有文化，群众也开始有品位，小资产阶级很难再在人群中让自己显得那么特殊了。
就和旅游这件事情差不多，小资产第一个号召要旅行不要旅游，把拖着行李参加旅行社的人批个遍，然后大家都开始背包旅行了，他们又说，不要旅行要穷游，他们光着脚竖起大拇指四处搭车，等到大家都知道穷游了他们现在又开始批穷游了，我估计他们下一阶段的目标就是自驾游，等到人人都有车了，我就想看他们啥时候去火星。
葡萄酒+水果切片+白兰地+蜜糖……听上去并不比葡萄酒+雪碧高雅吧？那是西班牙的国民饮料Sangria。
伏特加+橙汁搅一搅，听上去也土鳖吧？那是著名的螺丝起子/螺丝刀鸡尾酒，雷蒙德-钱德勒《漫长的告别》里有。
法国人到了冬天，要喝vin chaud热葡萄酒，葡萄酒里加砂糖、肉桂、姜甚或其他香料，都有。所在寻常。
江南人黄酒里加姜丝甚至枸杞。北方人白酒里泡药材。这都不是事儿。
英国人红茶里加糖与奶，伯爵茶用香柠檬油调味。王婆和西门庆时代喝茶，茶里加果仁松子。
类似的混杂喝法古已有之，世界各地都有，以后也会一直延续。
好喝就成了呗。
这个命题所以会产生，是因为在国内，某些语境下，葡萄酒和威士忌都被当成外来酒类，被仪式化了。
如果改成黄酒加可乐、白酒兑可乐，听着是不是就没那么夸张了？
物离乡贵啊。
国内亲友有时问我，在巴黎是不是天天喝红酒吃牛排吃布朗尼……殊不知在巴黎，自己烤一份牛排，买瓶普通村名酒，半斤布朗尼，可能还不如贝尔提埃街某拉面馆子一碗鳝丝面贵……
好红酒当然值得珍惜。看到梅多克的好年份，或者朋友送一瓶好羊酒啦、玛尔戈啦，还是会认真喝的。但可不是沾了葡萄酒三个字，就得让人战战兢兢。普通些的酒，那就普通喝喝得了。
至于这段：
人家欧洲人花了几千年的时间做葡萄酒，就是想方设法把酒里的糖分提取出来，你这一倒雪碧，就回去了。
这句话的潜台词是……好酒不能甜？但稍微懂点酒的都知道：加强酒，比如波特、雪莉、马德拉，又或者是贵腐酒，那就是甜的。
法国的确是越往北普遍口味越干，但越往南大家还越喜欢甜酒呢。
干与甜是私人口味，这里没有高低之分。
老酒鬼，比如喜欢波尔多酒的，是会喜欢Cabernet Sauvignon那种结构的酒，还会有人嫌Merlot掺多的太甜太顺——但那是建立在老酒鬼的基础上了。有许多初喝酒的不太理解何谓结构，何谓强度，会很奇怪有些老酒鬼为什么觉得沉涩的反而棒——那是因为老酒鬼着意的是酒的结构与潜力，或者喝多了口味变重了（确实也有这类人）。
但绝大多数的好酒，到最后依然得是：平衡。
而且：酒到最后，毕竟是让人喝的。
好的鱼，用来蒸到不见血，略加一点豉油就好，鲜。但如果用来红烧，也没问题，只要吃的人乐意。
好的松茸，用五花肉烤出来的油衬底略烤，下薄盐最好，鲜。但如果用来蒸蛋，也没问题，只要吃的人乐意。
酒，同理。好的玛尔戈、羊酒和拉菲，醒好了喝，好；下雪碧喝，只要你乐意，也没问题。
至于推论到“一切酒都不可以加雪碧，不然土鳖”——人自己乐意，怎么了？
更进一步：明明是个人饮食习惯，通过仪式化的规程找优越感……那不是笨，就是别有用心。
