导读：现在的快餐店越来越多了，在快餐店中，面食是最受欢迎的一类了，而且面食容易做，成本低，是快餐店中的主要单品。因此大家会发现，快餐店一般都会配备一台自动升降煮面炉，这种煮面炉可以大大提升工作效率，也能减少人工成本，现在的煮面机在功能上完善了很多，对于快餐店来说是一个好帮手。

　　1、自动搅拌功能

　　现在的自动升降煮面炉拥有了自动搅拌功能，而且是无沸搅拌，这和传统的方式不同。一般普通的煮面炉，都是通过煮沸水的方式，利用沸水的翻滚来搅拌面条的。这种方式往往会让面条煮的太烂，而且没有筋道。现在有了无沸搅拌，可以让面条熟的更快，并且也更加节能，对于快餐店的经营有很大帮助。

　　2、自动加水预防干烧

　　在现代化的自动升降煮面炉之中，拥有了自动加水的功能，在煮面条的时候，如果快餐店生意忙，就可能会出现水少干而店主没有发现的情况。而有了自动加水功能后，只要锅里的水位低于某个界限，它就会自动添加了，一整天都不需要去关注水位的，也不会出现干烧的问题，保护了产品的使用寿命。

　　3、排沫功能

　　煮面条会遇到一些麻烦，比如锅里的泡沫太多，会影响到煮面的效果，同时也容易溢出来，污染了工作台和地面，影响店内的经营。而自动升降煮面炉拥有排沫功能，会定期的通过喷雾的方式，把泡沫从溢流口冲出去，避免了泡沫的溢出，减少了打扫的时间和成本。

　　自动升降煮面炉拥有这么多的功能，所以在快餐店中使用可以极大的节省人工成本。