讲到烤箱，我相信很多人都不会陌生，但是汉堡店和炸鸡店等这些店专用的烤箱却是叫热风循环烤箱，为什么不用家用的烤箱呢？

在炸鸡店里，我们很少会看见工作人员把鸡翅和鸡腿放在烤箱烤的过程，所以我们很少看见过这些炸鸡店或者是汉堡店里面用的烤箱到底是长什么样，或者是为什么他们的烤箱可以烤出这么好吃的鸡翅和鸡腿等。

热风循环烤箱，顾名思义就是里面带有风扇，而且风扇是对着食品吹，这样的话起到一个均匀透热，让鸡翅或者鸡腿的每一个地方都能够享受到热度是一样的，所以出来的口感也是十分可口的，除了有热风循环功能，还有加湿功能，就是可以给到鸡翅加一定的水分，确保鸡翅的色泽和口感都能够充分的发挥出来。

热风循环烤箱也被人们称为热风循环烘箱，原理都是一样的，只是叫法不同，而热风循环电烤箱又在工业上被应用很广泛，所以很多都是比较大型的热风循环烤箱，而一般汉堡店和炸鸡店就用不了那么大的电烤箱，一般是用四层或者两层的热风循环烤箱，这种烤箱相当于家用的烤箱相对来说会比较大，但是又比工业的小，所以是区分了商用和家用还有工业三个应用场景。

那么英迪尔的热风循环烤箱不仅仅是用来烤东西，因为设计时考虑到应用范围，所以英迪尔的热风循环烤箱的温度可以自由变换，最高温度可达180摄氏度以上，针对于30-50摄氏度一般这个温度适用于发酵用，50-70摄氏度用来解冻，70-90度用于烘干，90-180摄氏度用来烘培，180摄氏度以上用于烘烤，关于这一系列的控制，英迪尔的热风循环烤箱也是采用智能面板将这些功能也都一一整合在一起了。

操作上会更加方便，而且可以可以烤很多的东西，不锈钢打造的外观也是格外的耀眼，也比较容易清洗，在加上热风循环的各种优点，英迪尔热风循环烤箱也在这个领域做出了一定的杰出贡献，与众多的大型连锁店都有很好的合作，当然英迪尔的产品基本上都是连锁店定制，所以在质量上已经得到了大家的认可，在加上英迪尔工厂是上万平方米，在整个西厨设备行业也是数一数二的大型工厂。