开一家炸鸡汉堡店的设备有哪些？

文章出处：英迪尔人气：-发表时间：2017-12-18 10:36:00

很多人想开一家炸鸡汉堡店，如果开一家这样西式快餐店，那么，汉堡店的设备是必不可少的，汉堡店的设备有许多，今天就着重讲几个必备设备。

汉堡店的设备——炸炉

市面上的炸炉那么多，价格也是各种各样，眼花缭乱，要跟大家说下炸炉的选取是非常重要的哦，特别是一个汉堡店，油炸的量很大，炸薯条、炸鸡柳、炸鸡块等都会用到，因此选择要慎重。现在市面上比较好的炸炉，首选从材料上他们选用的都是比较厚实的201或者304结合，建议大家不要选择那些价格很便宜的，因为用长了可能会生锈。比较高品质的炸炉他们的配件很多是使用进口，耐用性强和控温精准。如果大家吃过一些很小的小吃店里面的炸鸡感觉非常油腻，一口都是油，炸了都是黑黑的，这种是因为炸炉的问题，口感不好，这样很难带动回头客。阿堡仔炸鸡汉堡店的设备督导会协助维护哦。

滤油车 ILYC-1

汉堡店的设备——滤油车

滤油车可与炸炉搭配使用，滤油车也有不同的容量可供选择。滤油车可以搭配滤油纸、滤油粉一起使用，经过滤油之后油会更加清澈，也是更耐用。滤油车的那根发热管是非常重要的，品质比较好的话选择进口的滤油管，无毒、耐油、耐高温。采用二级滤油方式，油经粗滤再经信封式滤油纸过滤，油更清澈，油的寿命更长。阿堡仔炸鸡汉堡店的设备督导会协助维护哦。

汉堡店的设备——陈列保温柜

陈列保温柜，适合于摆放炸鸡，汉堡包，薯条，热狗和薄饼等，最高的温度可达到75℃（按照国际卫生组织要求，食品必须在63℃以上保存，才可以防止细菌的滋生）。保温柜让你可以在高峰时段来临前先烹调好食品。阿堡仔炸鸡汉堡店的设备督导会协助维护哦。

汉堡店的设备——裹粉台

裹粉台专门为西式快餐店，炸鸡店、汉堡店等使用，把腌好的食物进行裹粉后油炸。阿堡仔炸鸡汉堡店的设备督导会协助维护哦。

汉堡店的设备——烤箱

烤箱，用来烤鸡翅、烤全鸡等，烤肉类的可以选用热风循环烤炉，热风炉比较均匀，烤起来色泽光亮，还可以烤葡塔。市面上的烤箱种类很多，像长帝烤箱那种主要是家用的为主，商用的还是要选择商用类型的，能否满足到店里的使用要求。阿堡仔炸鸡汉堡店的设备督导会协助维护哦。

汉堡店的设备——开水器

开水器基本是每个店必备的，现在都是选中即热式的开水器为主，方便快捷，出水快，而且发泡的安全，耐用。阿堡仔炸鸡汉堡店的设备督导会协助维护哦。

汉堡店的设备——冰柜

冰柜是每个店都需要用到的产品，要根据店里的存放的食物来选择好不同品种的设备。冷柜的选购要细心点，市面上价格相差很多，不过品质也会有很大的差别，特别是太便宜的货他们用的压缩机是二手回收的，冷柜是一个店里很重要的一款设备，那么多的食品特别是夏天一点要用到，机子一定够耐用，温度够。阿堡仔炸鸡汉堡店的设备督导会协助维护哦。