购买咖啡机有哪些注意事项

 研究清除楚功能特性的不同

不同咖啡机有不同的功能，如果你的咖啡机可以制作更多附加价值的咖啡产品，对咖啡店的营运也有加分的效果，所以对各种咖啡机的功能和特性，在选购前都要研究或咨询清楚。

仔细评估自己的需求

全自动式咖啡机煮出来的咖啡口味稳定度虽然一致，但风味只能维持在一定水准，如果要经营一家以买咖啡为主的咖啡专卖店，对于咖啡的品质要求就是上等的，你的咖啡是卖给品味咖啡的客人，所以就不适合用全自动的咖啡机。

但是在大型的餐饮咖啡店，使用全自动咖啡机对咖啡吧的专业要求不会太高，例如饭店甚至还可以让消费者自己按钮操作煮一杯咖啡，就适合选用全自动式的咖啡机。

半自动咖啡机操作比较繁难，要具备专业技术，较适合要求品质的咖啡店使用。而一个受过训练的专业吧台手，利用充填和压实的技巧，则可以用半自动咖啡机制作出口感极佳的咖啡，也更能展现咖啡店的特色。但一般来说，使用半自动意式咖啡机，在生意很忙碌的时候，可能需要两个吧台员来冲煮，需要较多人力。

谨慎评估咖啡机厂商

开门做生意，不怕客人来，最怕没有东西可以卖。对一个咖啡店来说，如果咖啡机故障不能使用，那么这一天无法营业，就没有收入，但租金可得照付。所以对于生财器具一定要有很高的品质要求，所以对找厂商选一台好的机器很重要，如果咖啡机故障，厂商后续的服务是不是能很及时，或马上支援机器备用，就显得非常重要。因此选购咖啡机时，要以产品品质和服务口碑好的厂商为首要考量。

咖啡机大小要依来客数评估

每家店的规模大小和经营风格，都不会一样。而客人来店里消费的情况也会有很大的落差，有些店很小但生意不是太多，有些店很大，但来客量并不是太多，在选用咖啡机的大小也要做考量。

一般市面上的咖啡机比较为常见的是一孔到三孔大小的咖啡机，也有四孔的大型机，如果一天的客人来两、三百人，就要考虑用三~四孔的咖啡机。置于坪数只有十坪不到，或是经营咖啡吧，大概一孔的咖啡机就足够使用。

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