很多餐饮小吃店都用过电炸炉，提起这个词，很多人都知道炸炉是用来干嘛的，但由于地方叫法不同，炸炉也有很多的叫法，比如炸锅，炸鸡炉，炸机等，从专业的角度来看，炸炉才是比较专业的说法，也是在行业内通用的叫法。

你也许知道台式单缸炸炉，台式双缸炸炉，也许少数人还有用立式单缸炸炉和立式双缸炸炉，那么这种普通的炸炉只有一个功能，那就是炸，那么这就会遇到一个问题，炸不久油又得换了，关键是有的时候，油还没到换的时候，炸炉就该换了，所以这就造成了普通的炸炉性能不稳定，而且容易造成烫伤等事故。

至于滤油，有滤油车，滤油车比炸炉还要贵，而且用起来很麻烦，滤油车一般是不容易坏的，但是滤油车也占据一定的面积，一般做餐饮店的，店的每一个角落，都是寸土寸金，哪能经得起这样的浪费，而且油的价格也不便宜，这就造成了两边为难的事情。

但是用带滤油炸炉，不仅仅是减少面积空间的浪费，而且滤油效果挺不错，效率高，并且操作简单，立体式的外观设计，将滤油车与炸炉的完美结合，而且还省了一个工作台，我们都知道，台式的炸炉需要一个工作台才方便操作，但是这种带滤油车炸炉，不仅仅不需要工作台，而且炸的效率挺高，已经是很多餐饮店优选的炸炉设备。

而这些餐饮店大部分都是连锁的餐饮店，因为做了很久的餐饮店之后，大家也才会发现这些问题，而哪些想或者是刚做餐饮的人，是不会想到这些问题，因为他们都还没有经历过，但是后续经历的时候，已经浪费了太多的成本，而且贪一时的便宜，造成后面的一堆麻烦，这个也不能说是谁的错，毕竟价值摆在那个地方，而且现在的市场也很透明，都是一分钱一分货。

这款带滤油车的炸炉，拥有很多及其强大的功能，比如深缸冷区，可以将食物的残渣与油分离开，不会造成食物残渣与食物混合在一起而导致口感差，还有智能温控系统，防温度过高而导致烫伤等事故，智能记忆功能，可帮助下次使用更加方便，材质上选用不锈钢，容易清洗和不容易坏，可谓是炸炉中的王者一般。

目前市面上出现的有单缸和双缸的比较多，当然也有三缸四缸，根据不同的需要选择不同的大小，做这种带滤油炸炉的厂家也为数不多，性能做得比较好的也就有英迪尔，因为英迪尔是一个自主研发的实力工厂，工厂占地面积高达上万，而在这个行业中，上万平方米的工厂也是很稀有，更别说是做炸炉这一块的工厂，那么为什么选择英迪尔，是因为英迪尔还有售后服务也是做得比较到位，因为在餐饮设备行业，很多的厂家是没有做售后服务的，所以英迪尔在这一块也是做到了，在餐饮设备行业里面是很完善标准的工厂。