可乐机的工作原理很简单，把糖浆包、二氧化碳瓶与可乐机连接，另外把自来水管接到可乐机上。自来水、二氧化碳、糖浆在主机里按比例(比例可调节)混合，主机里有降温设备，降温之后就输出来了。

　　百事可乐机工作具体的过程：

　　1、自来水经过滤器过滤后,进入碳化器与二氧化碳气体混合成为碳酸水。

　　2、碳酸水与糖浆通过独立的管道进入现调机内冷却。

　　3、冷却后的碳酸水和糖浆通过分配阀按一定比例混合后释放出来,成为冰冻的碳酸饮料。

　　1.为什么觉得可乐机的口感比瓶装的好?

　　因为可乐机打出来的可乐有CO2，还加了冰块，喝下去增加口感，而瓶装的基本“气”不够，即便冰镇的也没冰块产生的口感好，就我个人而言，我更喜欢喝可乐机打出来的。

　　2.K和M用的是自来水吗?

　　是的!但在进入可乐机之前，会经过滤芯过滤和杀菌灯杀菌，滤芯一般都有四五级，从粗滤到精滤。经过过滤的水可以直接饮用，用于一切产品的制作。

　　3.可乐糖浆浓度可调吗?

　　可调，有标准的配比，1：5。如果觉得淡，要么是糖浆不够，要么调大了水的比例，商家为了成本可能会这样做，据了解他们每周都会检测校准比例。

　　可乐机可制作各种冷饮料，如碳酸类，可乐，雪碧，芬达等;百事可乐机使用方便、清洁卫生，是饮料行业极受欢迎的理想设备，产品人性化设计，无季节变化之忧虑，饮用直接，无须冷藏冰冻，百事可乐机工作原理很是简单，下面为您简单介绍下其工作原理：其主要是由二氧化碳碳化系统、可乐糖浆添加系统、二氧化碳系统、可乐机制冷系统和可乐机出料分配系统几部分组成。

　　百事可乐机CO2系统

　　CO2气体经过减压后提供现调系统两个压力：一是高压供给碳化器以形成碳酸水，二是低压用以糖浆推动压力，容量表(代表气瓶压力)，在低于400PSI需更换气瓶次级减压阀(给糖浆桶/糖浆袋压力)，设定在 40-60PSI初级减压阀(给碳化器压力)。

　　百事可乐机糖浆系统

　　使用不锈钢糖浆桶/糖浆袋进行糖浆的供应，用CO2作为动力。糖浆桶的标准容量为5加仑(18.9升)，糖浆袋为20升。糖浆桶的顶部有二个带有标记的接头，其中一个接头是糖浆输出口，另一个接头是CO2输入口。

　　百事可乐机碳化系统

　　经过滤后的水通过碳化泵加压后，经过盘管在冰水槽中充分冷却后，进入碳化缸中与二氧化碳混合，形成碳酸水。碳酸水由碳化缸中高压CO2推动到阀头按比例进行分配产生碳酸饮料。

　　百事可乐机制冷系统

　　百事可乐机制冷系统主要由压缩机、冷凝器、蒸发盘管、搅拌装置、冰层探针、电子控制板等组成，其工作过程：蒸发盘管浸泡在水槽中，当压缩机工作，制冷剂在蒸发器盘管内膨胀时，从水中吸收大量的热量，在蒸发盘管表面形成一个3-5cm厚的冰板，从而确保水槽内的温度在0摄氏度。这样使得浸泡于水槽中的水盘管、糖浆盘管、碳化缸获得所需的制冷量。当冰层探针探测冰层的厚度足够时，电子控制板控制压缩机停止工作。当冰板在汽水使用高峰期损耗，探针探测冰层厚度不足时，电子控制板控制压缩机启动，开始制冷重建冰板，这样周而复始确保饮料得到合格的温度。

　　百事可乐机分配系统

　　当阀门打开时，经过冰水槽冷却的碳酸水和糖浆在分配阀的阀嘴处初步混合，在流到杯子中进一步混合形成饮料。百事可乐机分配阀上带有可以调节糖浆、水流量的调节器，通过调整可以得到所需要的糖水比例。

　　适用场合：茶餐厅、饮品店、咖啡店、蛋糕房、面包房、西餐店、中餐店。可乐现调机广泛适用于汉堡、炸鸡、快餐、自助、学校等冷饮售卖类似肯德基、必胜客、麦当劳的冷饮售卖点。