这一年的餐饮形势不好，为什么很多小吃店的老板到处找设备?比如这个煮面炉。说到底，原因有二：一是开源节流，降低人工成本;二是提高效益，以低成本获得最大效益。

　　一、开源节流，降低人工成本：降低人工成本，从总体趋势来看，人工成本逐年上升，碰巧发生了此次疫情，使小吃业面临的压力更大了，因此，在开源节流方面，降低人工成本是首选的办法，但是为了保持原有的营业额，小吃店的老板需要有替代人工的设备，比如：这个煮面炉。

　　二、提高效益，以低成本获得最大收益：除了降低人工工程，我们最终需要的是提高店里的效益，因此选购设备就成了当前的当务之急，比如这个煮面炉，首先，它可以同时煮6碗面条，在过去，煮6碗面条需要2-3个人;其次，它可以定时、自动烘干，如果是人工操作，可能会因为时间的延迟问题，而耽误最合适的烘干时间，从而影响口感。

　　此外，为了提高工作效率，它提供了12KW高火力，确保面条不会长时间泡在汤水里，3分钟就煮好了，既保证了食材的新鲜，又满足食用条件。

　　一个人就能顶3个人的工位，这是因为有了自动升降杆，6块面板分别控制6块自动升降杆，保证不出差错，最重要的是，每个炉子可以单独设定不同的工时，也就是说，你可以同时做粉、面，甚至是麻辣烫，只要根据每样东西单独设定工时，你就可以去忙别的工作了。

　　许多人问：这种商用煮面炉是否需要接商业用电，答案是：既能接商业用电，又能接家庭用电，这种煮面炉有380V和220V两种选择，只是功率有差别，实际使用效果是一样的。